Кексы с вишней

Рецептов приготовления кексов существует множество, а мы предлагаем Вам полакомиться выпечкой с вишневой начинкой. Кстати, в нашем рецепте использована вишня без косточек от варенья. Наверняка, у многих сохранились зимние «сладкие» запасы? Тогда приступает к реализации рецепта кексов с вишней.

кекс с вишней
Ингредиенты для кексов с вишней:



  • Сахар – половина стакана;
  • Яйцо куриное – 2 штуки;
  • Ванилин – одна щепотка;
  • Масло размягченное сливочное – 80 грамм;
  • Разрыхлитель теста – одна пачка (11 грамм);
  • Мука – 150 грамм;
  • Вишневое варенье (без косточек) – 3 столовые ложки.

Рецепт кексов с вишней

1. Для удобства будем смешивать продукты для вишневого теста сразу в чаше блендера. Итак, сахар соединяем с яйцами, взбиваем.

DSC_0594
2. К получившейся сахарно-яичной массе вводим немного ванилина.

DSC_0595
3. Следующим ингредиентом добавляем размягченное сливочное масло. Лучше довести его такого состояния заранее, но можно просто воспользоваться микроволновкой для размягчения или привычной паровой баней.

DSC_0596
4. Для пышности вишневых кексов добавляем разрыхлитель для теста.

DSC_0597
5. Муку вводим на предпоследнем этапе. Все продукты смешиваем.

DSC_0598
6. У нас должно получиться однородное по консистенции тесто.

DSC_0599
7. Берем вишни от варенья, добавляем в тесто. Перемешиваем уже ложкой, чтобы не повредить структуру ягод.

DSC_0600
8. Разливаем вишневое тесто по силиконовым формочкам (или можно использовать одну большую форму). Ставим выпекаться в духовку (температуру настраиваем до 180 градусов). Держим около 30 минут.

DSC_0608
9. Готовность проверяем деревянной палочкой (спичка, бамбуковая шпажка).

DSC_0620
10. Кексы с вишневой начинкой готовы к хорошему чаепитию!

DSC_0632

Понравилась статья? Скажите нам спасибо, просто поделитесь в любой социальной сети. Удачи!



Загрузка...




  • Bird

    Интересный рецепт, обязательно попробую, только я бы положила поменьше разрыхлителя. Обычно кладу чайную ложку на стакан муки.