Отварная птица

Отварная птица

Вопреки расхожему мнению, отварная птица – это не только важный элемент диетического меню. Это ещё и идеальный компонент различных начинок, салатов, рулетов и запеканок. Чаще всего в подобных рецептах используется, конечно, курица или индейка. Однако из отварных утки и гуся также можно приготовить немало интересных блюд. Так из отварной утки получаются восхитительно ароматные и наваристые супы. А отварное гусиное мясо идеально подходит для приготовления паштетов. К слову, именно гусиному мясу отдают предпочтение французы, когда речь заходит о рийете – паштете для настоящих гурманов. Ну, а подробности того, как отварить птицу так, чтобы она вышла безупречно вкусной – в этом разделе.