Часто случается, что нежданно-негаданно появляются гости на пороге или кому-то из членов семьи захотелось чего-то сладенького и у каждой опытной хозяйки есть свой рецепт пирога «на скорую руку». Сегодня я поделюсь с вами своим рецептом простого кофейного пирога в мультиварке. Рецепт кофейного пирога можно воплотить и с помощью духовки, поэтому на заметку его может взять любая хозяйка. Итак, приступим.
Для приготовления кофейного пирога нам понадобится
- Мука - 1 стакан
- Кефир - 1 стакан
- Сахар - 6 столовых ложек
- Кофе растворимый - 6 чайных ложек
- Яйца - 2 штуки
- Масло сливочное - 100 г
- Разрыхлитель - 10 г
- Сгущенное молоко - 100 г
- Грецкие орехи - по вкусу
Пошаговый рецепт кофейного пирога в мультиварке
Соединим кефир, яйца, сахар и растворимый кофе. Хорошенько взбиваем венчиком, чтобы все ингредиенты соединились.
Нам понадобится размягченное сливочное масло. Не стоит растапливать масло, чтобы оно стало более мягким, если оно у вас слишком низкой температуры, лучше накройте его горячей кружкой на 2-5 минут.
В кофейно-яичный кефир добавляем размягченное сливочное масло, муку и разрыхлитель. В случае, если одного стакана муки окажется мало, стоит подсыпать еще немного, до консистенции не очень густой сметаны.
Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом.
Вливаем наш будущий пирог в чашу, включаем режим «Выпечка» на 50 минут. В случае приготовления пирога в духовке, также смазываем форму маслом и в нагретую до 180 градусов ставим тесто на 30-40 минут. Очень важный момент, как для мультиварок, так и для духовок – не открывайте дверцу первые 20-25 минут, чтобы изделие не осело.
Вынимаем готовый пирог и оставляем его остыть в течение 15-20 минут.
Осталось дело за малым, смазать пирог. В сгущенное молоко добавим 2 чайные ложки растворимого кофе и смажем пирог.
Грецкие орехи стоит измельчить и посыпать ими пирог. Кофейный пирог готов! Приятного аппетита.
