Вкусным, полезным и питательным завтраком станет нежнейшая ароматная запеканка из цветной капусты в духовку с гармоничным сочетанием риса и сыра. Ни для кого не секрет, что рис является источником углеводов, которые необходимы для выработки энергии в течение всего последующего дня. А цветная капуста – сундук с сокровищами в виде полезных витаминов и минералов, способствующих активной мозговой детальности. Помимо такого кладезя необходимых веществ, запеканка из цветной капусты обладает неповторимым вкусом и ароматом, который охватит и пробудит весь дом.
Ингредиенты для запеканки из цветной капусты
- Цветная капуста — 200 г
- Рис – 100 г
- Рис – 100 г
- Молоко – 70 мл
- Сметана – 2 ст.л.
- Сыр – 50 г
- Щепотка соли, черного молотого перца, растительное масло для формочек
Запеканка из цветной капусты в духовке
Соцветия капусты заранее готовим в слегка соленой воде - после момента закипания варим 6-7 мин. Выгружаем капусту и даем ей остыть.
В молоко добавляем разбитые яйца, сметану, 1/3 ч.л. соли и щепотку молотого перца, немного взбиваем на протяжении пары мин. вилкой или же венчиком.
Отваренные соцветия нарезаем небольшими брусочками, выкладываем поровну в каждую формочку. Заранее обрабатываем формы для выпекания, смазывая их дно и бока подсолнечным маслом.
Также варим рисовую крупу, до неполной готовности: тщательно промываем его до прозрачности жидкости, добавляем 100 мл очищенной воды, и ждем закипания на среднем огне. Далее приправляем щепоткой соли, сбавляем огонь, прикрываем сверху крышкой и ждем еще в течение 10 мин. Сверху по форме распределяем отваренный рис.
Заливаем в формы яично-молочную заправку, посыпаем сверх натертым сыром. Готовим наше блюдо в разогретой до 190 С духовке примерно 15-20 мин.
Запеканка из цветной капусты готова. Подаем в формах, предварительно разогрев.
