Салат из пекинской капусты с огурцом

Салат из пекинской капусты с огурцом – это вкусненький и довольно-таки легкий салат. Пекинская капуста придаёт свежесть и сочность такому салату. А ещё с капустой можно готовить салаты самые разнообразные, ведь стоит пофантазировать, и тогда каждый раз у вас будет получаться новый и вкусный салат.

Сегодня я предлагаю приготовить салат с двумя видами огурчиков – со свежим и с соленым. А еще добавить немного жареных грибов. Получается очень вкусный салат, в меру сытный, но не тяжелый, так что его можно использовать в качестве ужина – здесь есть и овощи, и белковая составляющая. Ну а о том, как такой салат приготовить в домашних условиях, расскажет наш рецепт с пошаговыми фото.

Рубрики: Овощи Овощные салаты Рецепты С пошаговыми фото Салаты Яйца
Время приготовления: 10 минут
Выход: 4 порции

Ингредиенты для салата из пекинской капусты с огурцом

  • Пекинская капуста — 400 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Зелёный лук — небольшой пучок
  • Плавленый сыр кубиками — 150 г
  • Огурец соленый — 1 шт.
  • Жареные грибы — 300 г
  • Огурцы свежие — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Заправка для салата — по вкусу
  • Молотый перец – щепотка

Пошаговый рецепт салата

Листья пекинской капусты помыла и нарезала не очень крупно.
Кубиками нарезала огурчики свежие.
Мелко нарезала отваренные вкрутую яйца.
Нарубила перья зеленого лука.
Плавленый сыр нарубила кубиками не очень мелкими.
Соленый огурчик нарезала (если у вас нет соленого, используйте малосольный).
И выложила жареные грибы. У меня были мелкие вешенки, но можно использовать любые другие жареные грибы по вашему вкусу. Отлично к этому салату подходят и жареные шампиньоны, и опята. Если используете крупные грибы, лучше их порежьте помельче.
Посолила салат, поперчила и заправила. Я решила заправить его сметаной — но с майонезом тоже будет вкусно, так что заправляйте тем, что больше любите.

Вот и все, салат из пекинской капусты с огурцом – соленым и свежим – готов! Как видите, нужно совсем немного времени, чтобы получить отличный салат – в меру сытный, сочный и свежий.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!



Загрузка...