Свежий салат с капустой, помидором, редисом и щавелем - рецепт с фото

Свежий салат с капустой и помидором

Свежий салат с капустой и помидором - витаминный коктейль, который просто необходим нашему организму после зимы. Соус из лимона и растительного масла прекрасно дополняет и насыщает наш весенний салатик. Рецепт с пошаговым фото поможет приготовить этот легкий, красочный салатик. Овощи и зелень можете добавлять по своему вкусу. Например, обычную капусту можно заменить более нежной пекинской капустой. Вместо обычного томата добавить помидоры черри и т. д. Нашей семье по вкусу сочетание приведенное ниже в этом рецепте.

Рубрики: Овощи Овощные и грибные закуски Овощные салаты Рецепты Салаты Соусы к овощам Холодные закуски
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Выход: 3 порции

Ингредиенты для свежего салата с капустой и помидором

  • Капуста молодая - 0.5 шт
  • Помидор свежий - 1 шт
  • Огурец свежий - 1 шт
  • Редис свежий - 5 шт
  • Лимон - 0.5 шт
  • Зелень петрушки и укропа - 1 пучок
  • Щавель свежий - 10 шт
  • Растительное масло - 50 мл
  • Соль - 0. 5 ч. л

Пошаговый рецепт свежего салата с капустой и помидором

Чтобы приготовить вкусный, свежий, витаминный салатик нам понадобятся: половинка свежей молодой капусты, помидор, огурец, редис, 10 веточек щавеля, зелень петрушки и укропа. Для соуса: 1 столовая ложка сока лимона и 50 мл оливкового или подсолнечного масла.
Сечем капусту, дольками режем огурец, редис, мелко рубим зелень и щавель. Добавляем все в миску. Сверху, прямо в миску, режем помидор, чтобы не потерять сок, который смешается с соусом и придаст незабываемый вкус и аромат нашему свежему салату.
Делаем соус: в маленькую баночку вливаем растительное масло и сок лимона.
Накрываем баночку крышкой, интенсивно встряхиваем до белого состояния 1 минуту. Соус готов.
Салат солим, аккуратно перемешиваем. Поливать соусом лучше перед подачей. Если соус пожелтел снова встряхните его.
Салат идеально подойдет практически ко всем вторым блюдам и гарнирам: картофель, каша, рыба, мясо. Я подавала с запеченной скумбрией. Также, такой салат очень хорош как закуска. Приятного аппетита! И кулинарных успехов!

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!



Загрузка...