Салат с редиской и огурцом "Весенний" - рецепт с фото

Весенний салат с редиской и огурцом

Легкий содержащий множество витаминов и полезных веществ, салат из редиски и огурца. Такое блюдо лучше всего заправлять сметаной, от чего польза салата только возрастет, к тому же сметана идеально сочетается с редисом и огурцом. Салат станет прекрасным низкокалорийным, но очень сытным дополнением основного блюда или же отличным перекусом в течение дня!

Рубрики: Овощные салаты Салаты
Общее время: 20 минут
Выход: 2 порции

Ингредиенты для салата

  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Редис – 100 г
  • Яйца куриные – 1 шт.
  • Лук зеленый – 2 шт.
  • Сметана – 3 ст.л. (можно заменить майонезом)
  • Соль, черный молотый перец по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления весеннего салата

В кастрюле отвариваем вкрутую 1 яйцо – варим 10 минут после закипания на среднем огне. После приготовления оставляем остывать в холодной воде.
Редис вымываем, отрезаем корень и стебель, шинкуем тонкими кусочками.
Яйцо очищаем от скорлупы, режем произвольными крупными брусочками.
С огурцов снимаем кожуру, разрезаем каждый вертикально напополам, шинкуем тонкими полукольцами. Если кожура не имеет типичной горькой нотки, можно ее оставить – здесь также содержится множество витаминов.
Тщательно вымываем и мелко режем зеленый лук.
Все ингредиенты смешиваем в подходящей емкости.
В сметану добавляем щепотку соли, немного молотого перца, перемешиваем. Можно просто заправить салат майонезом, но со сметаной получается намного полезнее. Если хотите придать салату острую нотку, добавьте в сметану также 1-2 зубчика чеснока, продавленного через пресс.
Салат заправляем предварительно подготовленной сметаной или майонезом.
Легкий, но сытный салат с редиской и огурцом готов, подаем на стол!

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!



Загрузка...