Медовое печенье с кунжутом
Печенье, приготовленное с добавлением ароматного меда и кунжута, отлично сочетается с любыми напитками (чай, кофе, молоко, соки). Тесто для медового печенья получается песочным, на вкус нежное и приятное. Количество ингредиентов для выпечки рассчитано на 25 печений.
Ингредиенты для медового печенья с кунжутом:
- Сахарный песок – 50 г
- Маргарин сливочный – 50 г
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка
- Яйцо куриное – 1 штука
- Мед (любой) – 1-2 столовые ложки
- Кунжут – 1 столовая ложка
- Мука – 150 г
- Разрыхлитель для теста – 7 г
- Кусочек сливочного масла для смазки противня
Рецепт медового печенья с кунжутом
В чашу, где будем готовить песочное тесто, выкладываем всю порцию сахара и маргарина. Обратите внимание, что маргарин необходимо растопить. Для данной цели можно воспользоваться паровой баней или микроволновкой. Данные ингредиенты растереть.
Соединяем маргарин и сахар
Следом добавляем ванильный сахар, также перемешиваем.
Добавляем ванильный сахар
К получившейся сахарно-маргариновой массе вводим одно яйцо. Снова растираем.
Вводим яйцо
А вот и основный ингредиент печенья – мед. Его сорт значения не имеет (можно использовать липовый, цветочный), но главное – он должен быть жидким, поэтому о состоянии меда лучше позаботиться заранее (также воспользуйтесь паровой баней).
Добавляем мед
Следом добавляем кунжут.
Добавляем кунжут
Пышность медовому печенью придаст разрыхлитель для теста. В случае его отсутствия можно использовать пищевую соду.
Добавляем разрыхлитель
Завершающий этап в приготовлении песочного медового теста – добавление муки. Все составляющие перемешиваем.
Вводим муку
В итоге должно получиться эластичное тесто, которое хорошо «отходит» от рук.
Эластичное медовое тесто
Готовое тесто разделите на одинаковые кусочки-шарики.
Тесто делим на шарики
Выложите их на противень, смазанный маслом.
Выкладываем на противень
Каждый медовый шарик с кунжутом прижмите пальцами.
Прижимаем пальцами
Поставьте противень в заранее разогретую духовку (температура при этом – 180 градусов).
Ставим в духовку
Запекайте печенье 20-25 минут до образования «румянца».
Выпекаем до «румянца»
Приятного аппетита!
Медовое печенье с кунжутом
Кстати, хорошей идеей будет сделать медовое печенье в виде фигурок человечков, звездочек, сердечек, что будет особенно актуально на праздник. Смотрите видеорецепт:
