Кекс на майонезе

Кекс - самая простая, неприхотливая, но такая вкусная выпечка! Сегодня хочу поделиться оригинальным рецептом кекса на майонезе. По этому рецепту ваш кекс будет бесподобным, пышным, идеальным по вкусу. Пошаговые фото будут вашими верными партнерами на кухне.

Добавить в тесто можно все по-вашему вкусу: курагу, изюм, цукаты, орехи, фрукты. Я, в этот раз, сделала кекс на майонезе двухцветным с помощью какао. К такому кексу никто не останется равнодушным. Готовится быстро, а съедается еще быстрее!

Рубрики: Выпечка Десерты Кексы, пирожные Рецепты С пошаговыми фото
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Выход: 23 кекса

Ингредиенты для кекса на майонезе

  • Мука пшеничная - 2 ст
  • Яйцо куриное - 3 шт
  • Майонез - 200 г
  • Сметана - 3 ст. л
  • Сахар - 1 ст
  • Какао-порошок - 1 ст. л
  • Сода пищевая - 1 ч. л
  • Уксус 9% - 1 ст. л

Пошаговый рецепт кекса на майонезе

Для приготовления кекса на майонезе нам понадобится: мука пшеничная (желательно высшего сорта), яйца, сахар, пачка майонеза, сметана любой жирности, какао для цвета, сода, уксус для гашения соды. Можно добавить для вкуса ваниль или корицу. Изюм, орехи, цукаты добавляете по желанию и вкусу.
Яйца разбиваем в подходящую миску.
Посыпаем стаканом сахара.
Взбиваем венчиком до однородной массы.
Берем чайную ложечку соды без горки.
Гасим уксусом, вливаем в тесто и перемешиваем.
Добавляем майонез и сметану.
Снова все перемешиваем венчиком.
Всыпаем два стакана просеянной муки.
Тщательно мешаем венчиком. Получается тесто консистенции густой сметаны.
Отделяем примерно половину теста в другую емкость, добавляем ложку или две какао-порошка.
Получается шоколадное тесто.
В формочки для кексов слоями распределяем тесто. Если формочки силиконовые, смазывать и стелить пергамент не нужно. Если металлические, то лучше вовнутрь вставить пергамент или купить готовые пергаментные формочки для кексов и вставить их в металлические. Так любой кекс легче освобождать из формочек.
Зубочисткой перемешиваем слои теста. Получаются красивые разводы.
Выпекаем в разогретой духовке 220 градусов 15 минут. Чтобы не подгорал низ кексов выпекать лучше на самом верху духовки. Готовность проверяем, проткнув зубочисткой. Если зубочистка остается сухой, значит кексы готовы.
Так выглядит кекс в разрезе. Благодаря двум цветам теста, выходит красиво, оригинально и очень аппетитно.
Такие кексы на майонезе получаются вкуснее чем в магазине!
Приятного чаепития!

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!



Загрузка...