Отварная рыба

Отварная рыба

Варка в воде и на пару – идеальный способ приготовления рыбы. Только так она получается очень нежной и сохраняет всю сочность, а главное – отваривать можно буквально любую рыбу, даже не самые жирные и костлявые сорта. Добавьте к отварной или паровой рыбе соус, овощной маринад или подливу, дольку лимона и немного пряных трав, специй – и вот на столе уже блюдо с претензией на «высокую кухню». Хотите что-то попроще? Не вопрос! Отварная рыба чудесно вписывается в салаты, подходит в качестве начинки для пирогов и пельменей, приготовления паштетов.