Супы-пюре

Супы-пюре

Что такое суп-пюре и насколько принципиально его отличие от крем-супа? Какие продукты подходят для тех и других? Как придать этим супам необходимую однородную, пюреобразную консистенцию, если нет возможности воспользоваться помощником – блендером? И как подать суп-пюре так, чтобы аппетит просыпался от одного только взгляда, мельком брошенного на тарелку? Ответы на эти вопросы Вы найдете в пошаговых фоторецептах этого раздела. Горячие и холодные, грибные и сырные, овощные, сливочные и пряные. С ними Вы легко освоите азы, а после поймете, что даже не всеми любимую тыкву, спаржу или брокколи можно приготовить действительно вкусно!