Как выбирать креветки в магазине

Креветки Креветки в магазине будут прежде всего отличаться друг от друга по предлагаемым размерам. У импортных товаров на упаковке можно встретить маркировки от Miniature (самые мелкие) до самых больших Jumbo, Extra Large, Colossal. В России же принято просто производить классификацию в зависимости от  количества креветок на килограмм. Самых мелких креветки наберется до 100 штук на килограмм, а крупные разновидности будут уже ближе к 30-50шт/кг. В частности, тигровыми креветками принято называть те, которые можно маркировать до 40шт/кг. Никогда не покупайте креветки в непрозрачной упаковке, потому что только сквозь пленку вы сможете оценить их качество. Остерегайтесь, если:

  • Креветки заморожены с большим количеством льда. Качественный продукт замораживается с помощью шокового метода и содержит не более 7% массы льда от массы креветок.
  • У креветок черные головы. Они невкусные.
  • Вы видите внутри пакета снег. Креветки уже были разморожены и, скорее всего, успели испортиться.
  • Внутри встречается большое количество усов, хвостов, мелких кусочков креветок и другого мусора. Скорее, всего, эта партия неправильно транспортировалась и хранилась, она может быть ненадлежащего качества.
  • Внутри встречаются креветки разного размера: производитель пытался жульничать с размером партии, выгадывая на большей стоимости более крупных креветок
  • Не выбирайте сухие и желтоватые креветки. Если они так выглядят, скорее всего, срок их хранения скоро истечет.

Креветки – замечательный и полезный морепродукт, отличный источник антиоксидантов, селена и других полезных веществ. Старайтесь выбирать креветки с прозрачной упаковкой, без следов снега и большого количества льда внутри. Приятного аппетита!

Понравилась статья? Скажите нам спасибо, просто поделитесь в любой социальной сети. Удачи!



Загрузка...