Кокосовое печенье «Курат»

Домашнее кокосовое печенье

Домашнее кокосовое печенье

«Курат» — это национальная сирийская сладость из кокоса, отличающаяся ароматным и нежным вкусом, которая известна в каждой арабской семье и подается на стол, как правило, по праздникам. Данный десерт готовится достаточно быстро и легко, что позволяет приготовить его даже самой неопытной хозяйке.

Для кокосового печенья «Курат» потребуется:



  • 6 штук яиц, желательно домашних свежих;
  • 2,5 стакана сахарной пудры;
  • 15 граммов ванильного сахара;
  • 1 килограмм кокосовой стружки, свежесть которой легко определить по запаху;
  • 50 граммов растопленного сливочного масла, что придаст дополнительной мягкости консистенции теста.

Alt

Рецепт приготовления кокосового печенья:

1. В глубокую чистую и сухую емкость добавить немного взбитые яйца, сахарную пудру и ванильный сахар. Размешать до полного растворения сахара.

2. Добавить кокосовую стружку и сливочное масло.

При желании можно сразу соединить все ингредиенты в одной посуде.

Alt

3. Замесить кокосовое тесто.

Alt

4. Тщательно вымесить массу до образования гладкого и эластичного теста, которое легко отстает от рук.

Alt

5. Приступить к оформлению печенья. Для этого необходимо заранее подготовить бумажные специальные трафаретки, аккуратно уложенные в противень.

Alt

6. Из теста скатать небольшие шарики, по размеру напоминающие грецкий орех, и уложить их в бумажные трафаретки.

Alt

7. Приготовленные «Кураты» отправить в разогретую духовку и выпекать максимум 10 минут, наблюдая, чтобы поверхность печенья лишь немного подрумянилась, иначе изделия могут получиться суховатыми.

Alt

Восточная кокосовая сладость придется по вкусу не только детям, но и взрослым, благодаря нежной и приятной ванильной консистенции. Для любителей экспериментов можно предложить проявить немного фантазии и внутри каждого печенья спрятать оригинальный сюрприз в виде орешка, изюма или финика.

Автор рецепта: Светлана Горбенко

Понравилась статья? Скажите нам спасибо, просто поделитесь в любой социальной сети. Удачи!



Загрузка...