Манные оладьи на дрожжах
Приготовим на завтрак вкуснейшие манные оладьи на дрожжах, очень пышные и нежные! Так как в тесто мы будем добавлять дрожжи, то такие оладушки очень быстро приготовить не получится, ориентируйтесь на то, что наше тесто будет “подходить” примерно час перед тем, как мы приступим непосредственно их к жарке, но, тем не менее, их стоит занести в свою копилку рецептов! Результат того стоит – еще раз повторюсь, оладьи вкуснейшие! Особенно они вкусны со свежим мёдом!
Продукты:
- манная крупа – 130 г;
- мука – 150 г;
- молоко теплое или вода — 300 мл;
- сахар – 80 г;
- яйцо — 1 шт.;
- соль – 0,25 ч. л.;
- сухие дрожжи (быстрорастворимые) — 1 ч.л.;
- растительное масло.
Как приготовить оладьи из манной муки
- Просеиваем в мисочку муку пшеничную и смешиваем с манной крупой, сахаром и солью. Сюда же следом всыпаем дрожжи и все перемешиваем.
- В отдельной мисочке слегка венчиком взбиваем яйцо и смешиваем его с теплым молоком или водой.
- По центру нашей манно-мучной смеси делаем колодец и вливаем туда яично-молочную смесь, при этом вилочкой подмешиваем, можно блендером на небольшой скорости, пока тесто не станет схоже по консистенции на жидкую сметану.
- Мисочку с тестом накрываем полотенцем тканевым и ставим в теплое место на один час. Манно-мучное тесто должно подойти вдвое. Если одного часа мало, тесто не подошло, и манка не разбухла, дайте еще постоять тесту один час.
- Нагреваем сковороду и наливаем растительное масло, равномерно распределяя его по дну сковородки. Затем на сковородке небольшими порциями ложкой наливаем тесто и обжариваем оладушки до готовности с обеих сторон.
- Готовые наши манные оладьи на дрожжах подаем с медом, сливочным маслом или сметаной.
