Песочное тесто для постных пирогов

Песочное тесто для постных пирогов

Если Вы придерживаетесь поста, то воспользуйтесь предложенным рецептом, в котором даны описания приготовления песочного теста. Оно отлично подойдет для выпечки постных пирогов или печенья.

Ингредиенты для песочного теста для постных пирогов:

• холодная (почти ледяная) вода – 125 мл
• масло подсолнечное – 125 мл
• соль – пол чайной ложки
• пшеничная (просеянная) мука – 2 стакана

Как замесить постное песочное тесто?

1. Особенность данного теста заключается в том, что для его замешивания берется ледяная вода. Поэтому можно поставить заявленное количество воды в морозилку. Но начнем с подсолнечного масла. Вливаем в удобную посуду, в которой можно будет «работать» миксером.
2. К маслу вливаем ледяную воду. Очень тщательно взбиваем с добавлением соли. Должна образоваться пена белого цвета.
3. Просеиваем муку и сразу вливаем в нее (можно порциями) получившуюся пену.
4. Замешиваем тесто, которое на выходе должно быть мягким и не липнуть к ладоням.
5. Тесто для выпечки постных пирогов готово!