Производители продуктов питания прибегают к использованию пищевых красителей тогда, когда обработка ингредиентов с целью получения хорошего результата приводит к потере ими своих естественных ярких цветов. Вряд ли кому-то захочется есть серую массу, именуемую, тем не менее, лимонной глазурью. Именно поэтому использование красителей, как искусственных, так и природных, вполне обосновано.
Смотрите также:
Полный перечень пищевых добавок Е и их свойства
Пищевые добавки Е. Так ли они вредны и откуда взялись слухи об их опасности
