Львовский сырник

Пробовали ли вы когда-нибудь настоящий львовский сырник? Только для этого вам придется посетить славный город Львов, благодаря которому у этого десерта появилось такое название. Но если вы в ближайшее время не планируете туда поездку, чтобы посетить популярные кофейни этого города, предлагаю сделать львовский сырник дома самостоятельно. Он настолько вкусен, что вполне может претендовать на одно из самых любимых ваших лакомств, ведь вкус нежнейшей творожной начинки под шоколадной глазурью или под шоколадной крошкой, как в данном рецепте, вам точно понравится. Творог лучше брать для него пожирнее, чтобы вкус был более сливочным, также обязательно использовать в нем лимонную цедру. Также можно добавить в сырник цукаты, но это уже не обязательный ингредиент, а дело вашего вкуса.

Рубрики: Выпечка С пошаговыми фото Сырники и творожники
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 35 минут
Общее время: 50 минут

Ингредиенты

  • Творог - 0,5 кг
  • Сахар - 100 г
  • Яйца - 3 шт
  • Крахмал - 2 ложки
  • Цедра 1 лимона
  • Мука - 60 г
  • Сливочное масло - 70 г
  • Какао - 2 ложки
  • Сахар - 2 ложки

Рецепт

Творог для сырника должен быть гладким, если у вас творог крупинками, протрите его сквозь сито. Добавляем в него остальные ингредиенты для творожной массы. Это крахмал, яйца, сахар и цедра. Взбейте всю массу блендером. Это основа сырника.
Теперь сделаем шоколадную крошку. Смешаем какао, муку и сахар. В эту смесь натрем на терке холодное сливочное масло и руками перетрем все в крошку. Следите, чтобы масло не таяло, иначе крошка не получится.
Половину этой крошки высыпаем в смазанную масло форму, сверху выливаем творожную массу. На нее опять сыпем шоколадную крошку. Ставим форму в заранее разогретую духовку выпекаться при 180 градусах 35 минут. Готовность проверяем как обычно палочкой.
После выпекания львовский сырник надо остудить и дать постоять желательно не меньше 3-х часов. Ароматный десерт подаем с чаем или кофе, как вам больше нравится!

Понравился рецепт? Скажите нам спасибо, просто поделитесь с друзьями. Удачи!



Загрузка...




Люблю погурманить)))