Омлет с зеленью - простое, вкусное, сытное блюдо. Приготовить его сможет даже ребенок. Рецепт с пошаговым фото поможет с легкостью справиться с этой задачей. Сегодня же я хочу предложить вам рецепт омлета со свежей весенней зеленью и щавелем в виде рулета.
Начинку можно сделать любую: мясную, овощную, грибную, сырную или в виде соуса. Таким блюдом можно не только позавтракать, но и украсить праздничный стол.
Ингредиенты для омлета с зеленью
- Яйцо куриное - 3 шт
- Молоко - 3 ст. л
- Щавель - 7 шт
- Петрушка - 5 шт
- Лук зеленый - 1 шт
- Перец черный молотый - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Майонез - 1 ст. л
- Чеснок - 1 шт
- Подсолнечное масло - 1 ст. л
Пошаговый рецепт омлета с зеленью
Для приготовления омлета с зеленью, нам потребуются такие ингредиенты: яйца, 5 веточек зелени петрушки, 7 веточек щавеля, 1 веточка зеленого лука, щепотка соли и перца, молоко. Для начинки: майонез и чеснок.
В подходящую миску вбиваем яйца, солим, перчим, добавляем рубленую зелень, вливаем молоко.
Взбиваем венчиком до однородной массы.
Разогретую сковородку смазываем растительным маслом. Выливаем омлет. Убавляем огонь на маленький. Накрываем крышкой и жарим 3-4 минуты с одной стороны.
Переворачиваем и жарим с обратной стороны еще одну минуту.
Чеснок пропускаем через пресс и смешиваем с майонезом. Майонез можно заменить сметаной.
Равномерно распределяем соус из майонеза и чеснока по всей поверхности омлета.
Аккуратно, но плотно, сворачиваем рулет. Размещаем швом вниз.
Срезаем неликвидные края нашего омлета-рулета с зеленью и режим на порционные кусочки. Такой омлет, можно кушать теплым, или подавать холодным в виде закуски. Очень вкусно с начинкой из грибов в сливочном соусе, мясным паштетом, печеночным паштетом, сырной начинкой с чесноком и майонезом.
Приятного аппетита и кулинарных успехов!
